玄米食に慣れてくると、食がシンプルになりますね。玄米＋大豆が合うようです。
私などは昔なつかしい、みそまめで食べたりしますが・・・。
またどうしても欠かせないものとしてごま塩がありますね。玄米とごま塩はペアで出てきます。
圧力鍋で炊くようになってからは、ごはんがもっちりしているので赤飯を食べているような感じで、シンプルながらおいしいのです。
ただシンプルなだけにこの塩というのが気になります。毎食ごま塩を振りかけて食べていて塩分摂取量はどうなのでしょう。
さっそく丸美屋のお客様相談室に電話をしてみました。相談員のいうには「特に資料はないが１回のふりかけ使用量２グラムのうち、０．５グラムが塩分だと考えて欲しい」ということであった。
この量は一日の塩分摂取量から考えてどうなのかということでネットで検索してみると
「あなたの塩分摂取量」 というサイトがありました。
一日の塩分摂取量を調べるというもので、どうも一日１０グラム以内に抑えないといけないらしい。おかずから摂る塩分がどれだけあるかということが問題ですが、食パンが１枚あたり０．８グラムというのには驚きました。
まあ、一日１０グラムという念仏を唱えながらごま塩をかけよう。
