玄米がおいしい

　大地の生命力の結晶である玄米には私たちの体に必要な栄養が含まれています。でも、ごはんだけではなにか物足りないですよね
　体が求めているのは海の生命力の結晶であるミネラルたっぷりの自然海塩です。これをあわせてはじめておいしさと栄養のバランスがとれます。
　今回は塩のおかずをご紹介します。

　 　なすとみょうがの即席漬
　材料　なす　　　　１．５個(150g)
　　　　みょうが　　２個
　　　　みりん　　　小さじ２
　　　　梅酢　　　　小さじ１
　　　　自然塩　　　小さじ１
　　　　白いりごま　小さじ２

　作り方
　　　１なすは縦半分に切り２〜３ミリ幅の斜切りする。みょうがは縦に薄く切る。
　　　２ボールに入れ自然塩をまぶしてしんなりするまでおく。
　　　３ぎゅっと絞ってみりんと梅酢を加えたベル前にごまを振る。